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AGENTE DE FIRMEZA
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1
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DeCS
Descriptor
English
:
Firming Agents
Descriptor
Spanish
:
Agentes de Firmeza
Descriptor
Portuguese
:
Agentes de Firmeza
Synonyms
Spanish
:
Agente de Firmeza
Tree Number:
VS2.001.003.004.005.002
Definition
Spanish
:
Sustancias que hacen o mantienen los
tejidos
de
frutas
u hortalizas firmes o actúan junto con agentes
gelificantes
para producir o reforzar un gel.
Record Number:
51407
Occurrence in VHL
:
Similar:
DeCS
CID-10
SciELO
LILACS
LIS